My Blog

My WordPress Blog

Review – Veranda, Bandra

Review – Veranda, Bandra


Makanan: 5/5
VFM: 4/5
Suasana: 5/5
Perkhidmatan: 5/5
Sayuran mudah: 5/5




Tempat ini adalah keanggunan tulen. Ia berjaya mengubah persatuan masakan India Utara di kepala saya. Tidak ada banyak tempat di mana anda dapat menanam kelezatan seperti di Panache, tetapi mungkin di beranda. Dan bagaimana!

Sebelum membaca artikel ini, pastikan perut anda penuh. Sekiranya anda tidak berbuat demikian, anda akan berasa lapar. Saya sangat lapar.

Inilah yang kami terima. Bukankah itu cantik?

Ini adalah kedai hiasan rumah kecil yang dipanggil & # 39; Cocoon & # 39;. Tidakkah anda begitu selesa? Bukan sahaja Nicknak ​​ini, tetapi lukisan yang dijual di sana. Gambar seperti gambar di bawah. Bukankah ini menakjubkan?

Inilah yang saya lihat apabila saya sampai ke meja:

Setiap meja mempunyai nama orang yang ditulis di papan hitam kecil. Tidak begitu bijak?

Kemudian kami bertemu dengan chef Monish Rohra yang sangat ramah menjemput kami dan menyusun menu khas untuk kami! Kami sangat teruja melihat apa yang berlaku di kedai. Restoran itu hanya berumur beberapa minggu, tetapi saya masih perhatikan bahawa setiap meja mempunyai nama bertulis di papan hitam kecil. Saya fikir yang mengatakan banyak tentang berapa cepat perkataan menyebar tentang tempat-tempat baru yang panas di bandar. Dan itu membangkitkan harapan saya lebih jauh. Selain itu, komitmen saya terhadap suasana yang indah dan cahaya yang indah.
Chef Rohra membawa kami melalui setiap kursus dan secara peribadi menjelaskan setiap hidangan kepada kami. Tahap komitmen ini sangat mengagumkan. Untuk makanan tanpa ado lagi!

Di sini kecantikan ini adalah Dravidian mini idlis. Piping panas, meresap, serbuk serbuk senapang, serbuk labu dan topeng hijau mikro. Dibersihkan dengan pukulan tiub ujian Aam Panna yang sejuk. Untuk tiub ujian makmal kimia sebenar! Saya sangat suka ini untuk keutamaan pembentangan, medley rasa, dan semua perkara. Ia sempurna.

Ia pada dasarnya adalah Amuse Boucher, Sebuah hors d'oeuvres bersaiz gigitan, berkhidmat mengikut kebijaksanaan koki. Ini percuma untuk semua pengguna, tetapi boleh dipesan dari menu jika anda mahu. Saya tahu


Seterusnya ialah sup labu panggang yang dipanggil Kin Su. Kerana itu pumpKIN Soup. Saya suka penamaan. Ia terbuat dari labu yang dipanggang sebelum ia menjadi sup lazat. Chive dengan krim masam di atas. Dihidangkan dengan dulang kecil crouton keju biru. Orang-orang crouton itu mati. Dan sup! Saya mempunyai selera makan yang sangat sihat.

Adakah anda tidak nampak baik?

Seterusnya, minuman kami. Kami mendapat mocktails kerana kami adalah orang yang menonjol. Tamarindo Virgin Mary, tembikai dan kemangi Mojito, dan Mojito klasik. Tamarindo Virgin Mary dengan kelebihan masin yang sempurna. Mojito klasik juga bagus.

Tetapi kegemaran saya ialah semangka dan mojito basil. Rasanya seperti gulung buah buah tembikai. Saya selesai dengan segera.

Nah, untuk salad itu. Makanan yang luar biasa.

Tauhu dan bit di dalamnya digantung. Quinoa dengan sos sitrus malta dan madu mustard pada daun arugula. Keju Feta ada di mana-mana. Dan perkara-perkara kecil yang kamu lihat? Ia adalah gel wortel dan gel bit yang diperbuat daripada agar. Adakah anda tahu siapa laluan mengalahkannya begitu lazat?

Sekarang untuk hidangan saya mendengar keajaiban tentang. Orang ramai diiktiraf untuk hidangan ini. Ini adalah versi yang meletup dari bhalle dahi yang paling popular dan tercinta. Ia terdiri daripada dua bahagian utama yogurt dan goreng, iaitu dahi dan bahara. Yoghurt yang baru dibakar mengandungi gel asam dan delima. Goreng dibuat dari uradir dengan sekerat kentang yang direndam dalam yogurt. Segala-galanya di atas katil chutney mint. Chef Rohra mencadangkan agar kita mengambil beberapa yogurt dan bhalla dalam setiap gigitan untuk mendapatkan rasa penuh hidangan tersebut. Tuhan saya, satu gigitan, adalah satu kesenangan yang mutlak. Ia lebih baik dari apa yang saya harapkan, dan jangkaan saya sudah tinggi untuk hidangan ini.

Chef Monish dan saudaranya Rahul sangat prihatin, dan kami mempunyai banyak masa bukan sahaja untuk makanan tetapi juga untuk manis dan keramahan mereka.

Seterusnya, Palak Bhindi pacola dihiasi dengan chutney, saus asam dan yogurt. Juga tomato. Saya suka tomato. Saya bersumpah, ini adalah Pacola paling lazat yang pernah saya alami.


Lembut tetapi segar, jumlah topping yang optimal dalam setiap gigitan. Saya tidak dapat mencari satu kecacatan dalam hidangan ini. Sebenarnya, saya tidak dapat menemukan satu kecacatan dalam satu hidangan setakat ini.


Seterusnya ialah Paneer Trilogy. Dari kiri ke kanan, Tulsi, Zafrani, dan Malai. Zafrani mengandungi pipet kecil dengan macani pedas. Terutama dengan mikro hijau, ini benar-benar cair di dalam mulut anda. Kualiti yang sempurna.


Selanjutnya, Sabz Galouti.
Tomat merah kering pada bit bit-merah. Saya memberitahu anda, tempat ini menjadikan laluan mengalahkan itu hebat.
Chutney mangga yang berwarna hijau tua dengan bayam garuti.
Saya tidak tahu cara menggambar warna (kelabu, coklat, coklat, kelabu), tetapi ia adalah garuti cendawan dan juga mengandungi cendawan shimji.

Saya bukan peminat cendawan, tetapi saya tahu bahawa galouti secara lazimnya cair dalam mulut anda, jadi saya tidak dapat menahannya. Mereka semua hebat, tetapi kegemaran saya adalah laluan mengalahkan.
Pada masa ini, kami agak penuh dan kami bercakap dengan Chef Rohra juga. Kami meminta sebilangan kecil kursus utama yang dia lajakan. Tetapi seperti yang anda lihat, masih banyak! Di sebelah kiri terdapat baingan bharta yang lazat dan di sebelah kanan ada edisi khusus dal makhani. Dengan kurcha
Kedua-dua sabzis itu hebat, dan saya suka kedua-duanya. Ia sukar untuk dipilih, tetapi di beranda saya memilih baingan bharta. Ia sangat lazat dan sangat berpengalaman. Begitu juga dal makhni. Oh, saya tidak boleh memilih. Di sini anda dapat melihat matahari kering tomato mengait. Teruskan bersama makanan selaras dengan tradisi inovatif mereka!
Dan sekarang, * dram roll *, masa pencuci mulut!

Seperti yang dikatakan oleh adik chef Laful. Walaupun kita penuh, kita sentiasa boleh membuat ruang untuk pencuci mulut!
Ini adalah bar coklat dan gelas. Ia kelihatan seperti ais krim, ia berfungsi seperti ais krim, tetapi adakah ia ais krim? Tidak! Ia ditutup dengan mousse bersalut cokelat, sekerap almond dan benih adas bersalut menggunakan glucan. Ini adalah lazat, hanya jumlah yang betul glucaned. Tidak ada lagi, dan ia akan mengatasi mousse, jadi ia adalah keseimbangan sempurna.
Kemudian lepas, dan sekurang-kurangnya sebaliknya. Coklat putih Souffle. Hidangkan dengan ais krim coklat dengan sekerap almond di kedua-dua belah pihak dan karamel "semak" di sisi. Ini adalah salah satu hidangan yang indah dan menarik yang mengingatkan kedai roti / gurun yang selesa.


Tetapi ambil gigitan, dan apa itu? Coklat putih meleleh! Saya tidak tahu sama ada saya mengawal diri saya cukup untuk mengambil gambar rasa yang indah itu, tetapi saya lakukan. Anda dialu-alukan.
Jadi saya bawa saya pada penghujung hidangan yang sangat memuaskan, dan Encik Rahul dengan senang hati membiarkan saya melihat dapur. Secara kebetulan, saya datang ke pejabat Encik Dayashankar, dan saya datang untuk melihatnya mencantikkan Souffle saya hanya makan.



Dapur adalah luas, kemas dan kemas, dan pada jam 11:00 malam semua chef di tengah hari kelihatan sangat gembira.

Ia adalah tanda tempat yang baik, dan sudah tentu tidak ada makanan yang memalukan di sana.

Terima kasih kepada Chef Laura kerana menjemput saya ke beranda. Saya benar-benar menikmatinya.

* Kajian ini telah dijemput dan makanan di rumah. Tetapi semua pandangan adalah adil.

Menu Veranda, Ulasan, Foto, Tempat dan Maklumat-Zomato

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *